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ジャーナリスト - コンサルティング - メディアプロデューサー - ライター - フリーランス
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2021年10月15日
読了時間: 1分
京都発:寿司職人が生み出した家庭で使えるすし酢「與兵衛の鮓酢(よへえのすしず)」
京都生まれの「すし酢」ブランド、扇酒屋堂様が生産する「與兵衛の鮓酢」という合わせ酢の販売マーケ&PRなど、もろもろのお手伝いをさせていただいています。 まず「鮓酢(すしず)」という文字。正直、これまでなんとなく見たことあるかも、というレベルの理解度だった文字ですが、「寿司」...
funtrap
2021年5月18日
読了時間: 1分
Cacaoshares - べネズエラ産カカオのソーシャルビジネス
希少なカカオ栽培を続ける、ベネズエラの小さな農村「パタネモ」。 CacaoShares(カカオ・シェアーズ)プロジェクトの創業者、Alejandro (アレックス) Patinoさんは、このパタネモ産のカカオを日本へ輸入することを通じて、政治・経済が混迷するベネズエラの農民...
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